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Gestion agroforestière
Haies, trognes et îlots boisés tempèrent le vignoble — jusqu'à 10 °C d'écart — pour un véritable vignoble bioclimatique.
La transmission
Prendre soin des liens avec la nature, et entre nous
Le domaine de Vascoz est un espace de transmission : un lieu de passage de savoir et de savoir-faire, un commun où, ensemble, on continue de créer l'histoire.
L'agroforesterie
La vigne, intégrée au vivant
Le dessein de l'agroécologie est d'intégrer la vigne dans une mosaïque de paysages cohérents, un continuum d'évolution des espaces et espèces vivantes, où la viticultrice ou le viticulteur a une place de catalyseur des processus de fertilité. Le Domaine de Vascoz est appelé à devenir l'une des vitrines en France de la philosophie agroforestière, avenir de notre agriculture.
L'agroforesterie & l'agronomie
Quatre leviers pour une vigne pour 100 ans
02
Des sols vivants
Couverts végétaux permanents et « ration du sol » nourrissent une vie microbienne dense, socle de la fertilité.
03
Taille physiologique
Une taille douce qui respecte les flux de sève et la photosynthèse, pour des ceps durables et équilibrés.
04
Diversité génétique
Hier plus de 1 600 cépages, aujourd'hui 210 autorisés dont 10 couvrent 70 % des plantations : Vascoz cultive la diversité.
L'histoire des vignes du lac d'Annecy
Un vignoble de huit siècles, redécouvert
L'historien Antoine Duchemin a retrouvé des traces de cet ancien vignoble à la fin du XIIᵉ siècle. Les murs de pierre sèche dits « murgers », qui délimitaient les parcelles, courent encore tout au long du domaine, entre les hameaux de Glière et Verthier à Doussard. C'est grâce à eux que le domaine a été découvert.
L'encépagement historique
La Mondeuse, reine des vignes du lac
Avant le phylloxéra, une bande ininterrompue de vignes courait de la basse vallée de l'Arly aux gorges du Fier. Le cépage dominant était la Mondeuse noire, complétée selon les zones par le Pinot noir, l'Altesse, le Gamay ou la Douce noire.
Pédagogie
Chez Vascoz, nous sommes tous pédagogues
Des formations professionnelles en agro-viti-foresterie aux classes nature et à la forest school, tout est prétexte à cultiver nos liens à la terre, à la nature et entre nous. Deux programmes scolaires « Cultivons nos liens » impliquent six classes des écoles des sources du lac d'Annecy, de la plantation des vignes jusqu'à la récolte des premières grappes.
La pédagogie
Cultivons nos liens, dès l'école
150 élèves
en 2024-2025
6 écoles
des sources du lac d'Annecy
2 cursus
de 3 ans, de la plantation à la récolte
Les écoles partenaires
Doussard · Giez · Lathuile · Marlens · Cons-Sainte-Colombe · Saint-Ferréol
Apprentissages adultes
Formations professionnelles
Le domaine forme aux pratiques agro-viti-forestières, encadré par des experts reconnus.
Taille physiologique de la vigne
20–21 janvier 2026 · avec René Mora
Agroforesterie & gestion en viticulture
9–10 mars · avec Alain Canet
Couverts végétaux & nutrition des plantes
17–18 mars 2026 · avec Konrad Schreiber
L'agroforesterie
La vigne, intégrée au vivant
Le dessein de l'agroécologie est d'intégrer la vigne dans une mosaïque de paysages cohérents, un continuum d'évolution des espaces et espèces vivantes, où la viticultrice ou le viticulteur a une place de catalyseur des processus de fertilité. Le Domaine de Vascoz est appelé à devenir l'une des vitrines en France de la philosophie agroforestière, avenir de notre agriculture.
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Un vignoble de huit siècles, redécouvert
L'historien Antoine Duchemin a retrouvé des traces de cet ancien vignoble à la fin du XIIᵉ siècle. Les murs de pierre sèche dits « murgers », qui délimitaient les parcelles, courent encore tout au long du domaine, entre les hameaux de Glière et Verthier à Doussard. C'est grâce à eux que le domaine a été découvert.
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Chez Vascoz, nous sommes tous pédagogues
Des formations professionnelles en agro-viti-foresterie aux classes nature et à la forest school, tout est prétexte à cultiver nos liens à la terre, à la nature et entre nous. Deux programmes scolaires « Cultivons nos liens » impliquent six classes des écoles des sources du lac d'Annecy, de la plantation des vignes jusqu'à la récolte des premières grappes.
Partenaires & soutiens
Un projet porté à plusieurs mains
Le domaine avance grâce à un réseau d'acteurs engagés — formation, agroécologie, culture et territoire.
ESAT OVE Faverges
Arbres & Paysage 32
Centre National d'Agroécologie
Permaterra — Agroforesterie Académie
ISETA
ISARA
ESAAA
Florent Boyer Architecture
Sources du Lac d'Annecy Tourisme
Parc Naturel Régional du Massif des Bauges
Vins des Coteaux Alpins
Loxia Écologie
Ballons des Cimes
Jean Sulpice